Autora @mumicocinarico
Ingredientes:
- 4 PECHUGAS de Pollo Abiertas tipo libro.
- 200 gramos de Queso Danbo Rallado @latarantelaquesos
- 100 gramos de Queso Cremosos Rallado @latarantelaquesos
- Alinio: Perejil picado, ajo rallado, cilantro picado, tomillo, jengibre rallado (mesclar todo con una cucharada de aceite de oliva)
- Sal y pimienta cantidad necesaria
- Un pimiento rojo cortado en tiras
- Un pimiento verde (opcional) cortado en tiras
- Una cebolla cortadas en tiras
- 2 dientes de ajo picados chicos
- jengibre rallado
- 2 puerros cortados en tiras
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- ¼ taza de Sake
- ½ taza de salsa de soja
- ¼ taza miel
- Un poco de Tabasco (segun lo picante que lo quieran)
- para terminar, fuera del fuego Aceite de sesame.
Procedimiento:
Envueltitos:
Un rato antes… estirar las pechugas (si quieren darle con el martillito como a las milanesas protegiendo la pechuga con film!! De paso descargamos la tensión del encierro… omhh , una vez listas , sal pimienta y le ponemos nuestro alinio (mesclado como explique en ingredientes), luego ponemos una capa de los quesos Danbo y Cremoso Rallados de @latarantelaquesos y mesclados, luego vamos a enrollar y cerrar con un palillo (pueden ver el video en mi canal de youtube: mumi lopez cano cocina: No te olvides de Suscribirte!! Gracias
Dejalos 2 horas en la heladera asi toman todo el sabor del alinio!!
Ahora a Cocinar!!
Primero , ponemos en la sarten (tipo wok, ya que tratamos de realizar algo estilo thai) un poco de aceite de oliva y sellamos de todos los lados nuestros envueltitos, luego vamos a poner primero nuestras cebollas, enseguida nuestros morrones para finalmente incorporar nuestro puerro , vamos a estar continuamente mesclando nuestra preparacion sobre un fuego alto para que no se nos queme, cuando nuestros vegetales esten crugientes unos 5/8 minutos es momento de incorporar el Sake, dejamos evaporar el alcohol y es momento para la soja y el tabasco (a discreción recuerden que esto determinará el picor), ahora si la miel y dejar reducir (verán que se espeza un poco la salsa).
Dejar 5 minutos y nuestros envueltitos estarán listo para emplatar!
A disfrutar