Quesos argentinos y sus maridajes ideales

En Argentina tenemos una gran tradición quesera. Desde los clásicos como el Pategrás y el Tybo, hasta opciones intensas como el queso Azul, nuestros quesos son parte esencial de la mesa y se prestan a miles de combinaciones. Pero ¿sabías que cada queso puede potenciarse aún más si lo acompañás con la bebida o el alimento justo? En esta nota te contamos cómo lograr maridajes perfectos para llevar tu experiencia a otro nivel.

1. Queso Pategrás + vino tinto joven

El Pategrás es un queso de pasta semidura, suave pero con personalidad. Va muy bien con vinos tintos jóvenes como un Malbec frutado o un Merlot. También podés probarlo con una cerveza ámbar si preferís burbujas.

2. Queso Azul + peras o frutos secos + vino dulce

Para los amantes de los sabores intensos, el queso Azul pide a gritos un contraste dulce. Probalo con peras frescas, nueces o higos, acompañado por un vino tardío o un licor suave. La combinación es un clásico que nunca falla.

3. Mozzarella + tomates cherry + espumante seco

La mozzarella, con su textura tierna y sabor lácteo, es ideal para combinaciones frescas. Una ensalada caprese con tomates cherry y albahaca, acompañada por un espumante seco, es perfecta para días cálidos o aperitivos livianos.

4. Queso Sardo + cerveza negra o IPA

El queso Sardo, con su sabor firme y un punto picante, se luce con cervezas de carácter. Una buena IPA o una negra realzan su perfil y lo hacen ideal para una picada con amigos.

5. Tybo + pan de campo + vino blanco seco

Suave, cremoso y versátil, el Tybo es perfecto para sándwiches gourmet o picadas familiares. Un vino blanco seco, como un Chardonnay sin madera, lo acompaña sin opacarlo.

¿Un consejo final?

No hay una única regla. El mejor maridaje es el que a vos te guste. Animate a probar, combinar y descubrir nuevas formas de disfrutar el queso. En La Tarantela, celebramos la pasión por el sabor, y los quesos son siempre protagonistas.