Maridajes: queso y cerveza

El maridaje de queso y cerveza es una combinación deliciosa que puede ofrecer una amplia gama de sabores y experiencias gustativas. En general, se trata de emparejar la intensidad del queso con la intensidad de la cerveza. Quesos suaves y ligeros combinan bien con cervezas más ligeras, mientras que quesos fuertes y robustos van mejor con cervezas más oscuras y ricas. Les compartimos algunos consejos para maridarlos a la perfección

Quesos frescos y suaves: Los quesos frescos como la Mozzarella suelen maridar bien con cervezas más ligeras como una pilsner o una cerveza de trigo. Estas cervezas complementan los sabores suaves y lácteos del queso.

Quesos semicurados y curados: Los quesos semicurados como Pategrás, pueden emparejarse con cervezas más maltosas como una cerveza ámbar o una cerveza negra. La dulzura de la cerveza contrarrestará la salinidad del queso.

Quesos azules y fuertes: Los quesos azules intensos pueden combinar con cervezas robustas como una stout o una cerveza de abadía. La complejidad de la cerveza puede equilibrar la intensidad y el sabor picante del queso.

A veces, un buen maridaje puede basarse en el contraste de sabores. Por ejemplo, un queso salado y ahumado puede ir bien con una cerveza ácida y refrescante, como una cerveza de trigo con limón, para crear un equilibrio interesante.

Además de la cerveza, considera acompañar el queso con pan, frutas frescas o secas, nueces, miel o mermelada. Estos complementos pueden realzar la experiencia de maridaje.

Asegúrate de servir la cerveza y el queso a la temperatura adecuada. Los quesos se disfrutan mejor a temperatura ambiente, mientras que las cervezas se sirven bien frías.

Para tu próxima picada probá este maridaje y contanos!

.